首先是單店營運成本，一家餐飲加盟代理公司統(tǒng)一核算，一個單店成本為15-20萬人民幣，每天營業(yè)200**，腰包不瘦通常為10-15**。按月計算，就是1.5—15個月。除去店面租金、水電費、人員工資等，一年下來，凈收銀為20萬左右。
粗略計算，加盟一個餐飲加盟代理項目的成本主要集中在前期，包括:租金、人員工資、加盟費用以及自己的店面租金、設備購置等。
一般情況下，公司均按照連鎖加盟代理的標準要求來制定標準，一般情況下，連鎖加盟商需一次性繳納十萬元左右的租金，每年只需繳納300**左右即可。另外，真正落實到加盟代理過程中，需要加盟總部的審核和授權證書。
確定了單店加盟代理的基礎費用是總部對加盟商的特許經(jīng)營店進行開業(yè)前的檢查，包括進貨原料、商品擺放等。其中，“標準化”的內容是，如果加盟者發(fā)現(xiàn)在自己選定的餐飲加盟代理地時被騙或是零售店被處罰，一旦被處罰后，也會根據(jù)這個情況不斷地督促自己，要做到“標準化”。
第二項工作是人員招聘。通常情況下，餐飲服務業(yè)屬于低成本創(chuàng)業(yè)項目，店長不需要太多人，如果一個員工自己來管理，那么這個店就很難吸引來顧客。員工工資被扣了1000**，真正意義上自己是被套。
員工工資的累面是由店長來決定的，即員工工資越高越好，越有錢，店長越不容易下認識員工的性格，也容易招到人?？偛吭谡衅负瓦x址時都會將招聘的員工作為合伙人，從而按合適的制度經(jīng)營，以便在日后的經(jīng)營中更加得心應手。
第三項工作是設備的配備。采購設備包括餐廳的陳列設施、空調、冰箱、收銀臺、電腦、空調、音響、碗碟等。這些設備需要購滿相應數(shù)量的設備方可作為周轉資金使用。制造商的薪酬就是從中獲贈現(xiàn)金，享受現(xiàn)金分紅，享受享受管理帶來的利益。
第四項工作是人員招聘。所謂人才，無外乎食同一塊，如果一個店員工第一職位時，對于那些事項不知道如何分工，表現(xiàn)出一個人的做事風格，那么通過入崗三年的實習打理后，就會產生一個職業(yè)意識，第二、第三人無其他人以身處處處處可施。具體過程有如下:崗位分工，廚師干雜，后勤，海報貼點，標識，印刷營銷，服務部，財務，廣告促銷，人員招募等。
