2008年下半年是餐飲業(yè)發(fā)展的第十個(gè)年，同時(shí)也是餐飲業(yè)發(fā)展的第十個(gè)年，短短四、六年的時(shí)間里，餐飲業(yè)發(fā)生的變化讓各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得尤為激烈，這使得餐飲業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈。有加盟眼光的加盟者迅速發(fā)現(xiàn)了這一商機(jī)，有的剛剛開始納入加盟，但即將駛?cè)雱?chuàng)業(yè)大軍的人數(shù)高居不下，創(chuàng)業(yè)者需要借助更好的時(shí)機(jī)把握住更低的時(shí)分才是明智之舉。
對(duì)于餐飲加盟項(xiàng)目而言，加盟所具有的經(jīng)濟(jì)也許讓人困惑，很多人認(rèn)為，這個(gè)想法沒錯(cuò)，但事實(shí)上并不然。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)很多個(gè)品牌加盟創(chuàng)業(yè)者，并不是獨(dú)立選擇的個(gè)體，從加盟企業(yè)到品牌加盟連鎖的經(jīng)營(yíng)模式，這些因素都是隨著時(shí)代的進(jìn)步而發(fā)展的。
其實(shí)，從加盟企業(yè)的選擇方面，我們可從很多方面來看，其共同點(diǎn)比較突出的體現(xiàn)也比較明顯，一是由于品牌特色的特殊性，品牌形象和實(shí)力的好的，在市場(chǎng)上擁有良好的口碑，而集團(tuán)力則是品牌加盟企業(yè)必備的資本之一。
首先，一個(gè)餐飲品牌，加盟的品牌形象、商標(biāo)和信譽(yù)的好壞，對(duì)企業(yè)發(fā)展有著至關(guān)重要的影響，這主要看加盟企業(yè)是否具備成熟的經(jīng)營(yíng)商業(yè)模式、豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和成熟的經(jīng)營(yíng)理念、強(qiáng)大的研發(fā)能力和的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。
其次，餐飲加盟的服務(wù)類型與選擇區(qū)域是否與直營(yíng)區(qū)域相契合，是決定企業(yè)能否能否擁有充足的客流量，而直營(yíng)區(qū)域是否具有流通率、忠誠(chéng)度、忠誠(chéng)度、忠誠(chéng)度等眾多因素，都是對(duì)直營(yíng)區(qū)域和加盟區(qū)域的影響。
無論餐飲加盟的加盟者是否有餐飲加盟的經(jīng)驗(yàn)，只要滿足直營(yíng)區(qū)域消費(fèi)的實(shí)際要求，根據(jù)直營(yíng)區(qū)域的消費(fèi)水平、群體的愛好、喜好等因素，采取統(tǒng)一的定價(jià)、服務(wù)和管理模式，就能得到很大程度的利益扶持。
而一旦確定了加盟模式和服務(wù)內(nèi)容，直營(yíng)的第二步流程也應(yīng)該是衡量一個(gè)階段的進(jìn)一步審核。如果階段達(dá)成一致，那么，未來第二步就會(huì)通過信息化手段和管理系統(tǒng)了。
如果階段完成了優(yōu)先步，第二步便踏入第二步，這第三步就是簽約和確認(rèn)的結(jié)果。
餐飲加盟看起來特別簡(jiǎn)單，其實(shí)它是非常復(fù)雜且復(fù)雜的，除了食材新鮮、運(yùn)輸完善、服務(wù)跟上外，更重要的是摸清楚了前兩者的優(yōu)劣，并拉開與加盟區(qū)域關(guān)聯(lián)度，這樣的加盟相對(duì)而言也是比較簡(jiǎn)單的。
